Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt và gắt gao, hương vị của những chai rượu vang Ý được tạo ra khá mềm mại từ những quy trình sản xuất đặc biệt.
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): "Chỉ định Xuất xứ Được Kiểm soát và Đảm bảo". Cấp độ cao nhất, được sử dụng trong thực tế từ năm 1980.
Ngoài ra, rượu vang phải được kiểm tra và chứng nhận bởi một tổ chức có thẩm quyền trước khi được cấp giấy chứng nhận DOCG, đảm bảo chất lượng và đặc trưng riêng biệt của từng loại rượu.
Rượu vang Castello Banfi - Brunello di Montalcino được làm từ a hundred% nho Sangiovese - một trong những giống nho chủ đạo của Ý.
Nếu bạn muốn thưởng thức những chai rượu vang Ý ngon nhất, Vin98 sẵn sàng tư vấn cho bạn Helloểu hơn về các dòng rượu vang và chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất.
+ IGP (“Thông tin địa lý được bảo vệ”) – chứng chỉ này đảm bảo rằng ít nhất một phần của sản phẩm và quy trình sản xuất đến từ hoặc diễn ra tại nguồn gốc/khu vực cụ thể.
Luật rượu vang (Wine Legislation): Hệ thống phân loại chất lượng nghiêm ngặt của Ý, tương đương PDO/PGI của EU:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Nhãn chứng nhận DOCG là mức cao nhất trong hệ thống phân định nguồn gốc của Ý, chỉ định những vùng sản xuất rượu vang đỉnh cao và yêu cầu kiểm soát chặt chẽ về chất lượng sản phẩm.
Ý là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới với 20 vùng sản xuất vang nổi tiếng từ Bắc xuống Nam. Dưới đây là 3 vùng sản have a peek at these guys xuất rượu vang quan trọng nhất tại Ý:
Brunello di Montalcino là rượu vang đỏ đạt phân hạng DOCG và được sản xuất bởi những nhà làm vang tại thị trấn Montalcino thuộc vùng Tuscany.
Basilicata: Vùng nhỏ, nổi bật với giống nho đỏ Aglianico del Vulture từ đất núi lửa.
Việc nắm vững phân hạng rượu vang Ý sẽ giúp bạn chọn lựa được những chai rượu vang Ý ngon tương xứng với giá tiền. Dưới đây là phân hạng rượu vang Ý theo thứ tự từ cao xuống thấp.
Tôn trọng địa phương: Sản xuất rượu vang tại Ý thường dựa trên nguyên liệu địa phương, chẳng hạn như giống nho địa phương và phương pháp trồng trọt địa phương.
Năng suất: Mặc dù từng tập trung vào năng suất cao, ngành rượu vang Ý Helloện đại đang chuyển dịch sang kiểm soát năng suất thấp hơn để ưu tiên chất lượng.
được trồng từ thế kỷ thứ 19 tại vùng Piedmont với nhiều đặc điểm nổi bật như tannin vừa phải, màu đỏ đậm đà, năng suất cao, nho
Hệ thống phân cấp rượu vang Ý được quy định bởi luật pháp Ý và đặc trưng cho từng khu vực sản xuất. Dưới đây là một số cấp độ phân cấp phổ biến của rượu vang Ý:
với hương vị thơm ngon, mọi người đừng bỏ qua những quy trình sản xuất khá công phu và kỹ lưỡng.